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✿味噌煮込みうどん鍋✿
by annnnn
2種類の味噌で作る濃厚&コク旨なスープが美味しいうどん鍋です。
コツ、ポイント
*味噌の量は味をみてお好みで加減して下さい。 *野菜は今回、ありあわせのものを使いました。種類や量はお好みで♪
材料
(2~3人分)
だし汁
800ml
★八丁味噌(又は赤味噌)
大さじ2
★合わせ味噌
大さじ2
★コチュジャン
小さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★生姜(すりおろし)
1かけ分
豚バラ肉(薄切り)
150g
白菜
1/8個
大根
1/4本
人参
1/2本
長葱
2本
舞茸(又はえのき・しめじなど)
1パック
かまぼこ
1/3本
ゆでうどん
2玉
卵
2個
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんが食べたかったので、✿鶏もも肉と野菜の味噌煮込み鍋✿(レシピID :947234)の鍋スープをアレンジしてうどん鍋にしました。
1.
野菜は全て食べやすい大きさに切る。 土鍋にだし汁を沸かす。
2.
だし汁が沸騰したら★を加える。(味噌はよく溶く)ひと煮立ちしたら煮えにくい野菜から順に鍋に入れていく。豚肉も加える。
3.
野菜がしんなりしたらうどんも加えて煮る。最後に卵を落とし、好みのかたさになるまで煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1264634
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