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山芋のふわふわ揚げ
by ローラlove
山芋のおかげでぱさつきがちなおからがしっとり。とろろそばの残りや余って冷凍し置いた山芋があれば是非!
コツ、ポイント
お好みで海苔で巻いても◎
材料
(6個分)
山芋すりおろし
1カップ
おから
1カップ
しょうゆ
大さじ2
油
適宜
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた山芋で。
1.
油以外の材料を混ぜ合わせる。手で丸められるほどの固さ、山芋の水分によってゆるい場合はおからを足すか薄力粉少量で調整を。
2.
フライパンに油を多めに熱し①のタネを丸く整え入れ両面こんがり揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/1264852
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