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太刀魚のしゃぶしゃぶ
by エネゴリラ
食べた瞬間、「うまい!」の一言です!
コツ、ポイント
必ず生食用の太刀魚を使用してください!! 太刀魚は身がバラバラになりやすいので、火を通しすぎないように注意!
材料
(2人分)
太刀魚
1匹(中~大)
白菜
1/4玉
マロニー
一握り
乾燥ワカメ
一握り
★だし汁
5カップ
★酒
100cc
★醤油
50cc
ポン酢
適当
このレシピの生い立ち
いっぱい釣れた時はいつもと違う贅沢で☆
1.
太刀魚を三枚にさばき、身を2~3cm幅に切る。
2.
鍋に★と白菜・マロニー・戻した乾燥ワカメを入れ、沸騰させる。
3.
沸騰したら太刀魚をしゃぶしゃぶする。
4.
身がクルッとなったら食べごろ☆ポン酢でどうぞ!!
https://cookpad.com/recipe/1264889
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