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●揚げない!ヘルシーコロッケ●
by jun-bear
揚げないでお手軽にコロッケを。ヘルシーなのでダイエットにも^^
コツ、ポイント
◆3、マッシャーがない我が家はおたまでつぶしました! ◆5、パン粉は、ビニル袋に入れてふりふり♫すると簡単! ◆5、パン粉はもともと色が付いているので、卵と小麦粉に火が通る程度でお好みで色をつけてください。
材料
(6コ分)
じゃがいも
大2コ
ひき肉
100g
玉ねぎ
半分
塩・こしょう
適量
ナツメグ(あれば)
適量
■
衣
卵
1コ
小麦粉
適量
パン粉
2つかみ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
油ものは作るの大変。食べると若干の罪悪感・・・笑。 どうしたものかと考えました!
1.
油をひいたフライパンでパン粉をキツネ色になるまで炒り、別容器にうつしておく。
2.
1に再度油をひいて、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒める。塩こしょう・ナツメグで味をつける。濃い目がいいです^^
3.
じゃがいもはレンジでチン・またはやわらかくなるまで茹でる・蒸す(お好みで)皮をむいてつぶす。
4.
3に2を混ぜてコロッケ型に形成して冷蔵庫で少し冷ます。
5.
小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて、バットに油を塗ったアルミ箔をひいて並べ、オーブントースターで10~15分加熱。
6.
様子を見ながら、焼き色をつけて完成☆お好みでソースをかけて召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/1265132
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