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とりそぼろ丼
by kazenouta
作るの食べるの簡単丼☆ こどもからお年寄りまでぺろっと完食!!
コツ、ポイント
通常のそぼろより汁気が多いですが、トロミをつけて食べやすくする為なので、汁気は完全になくさないようにするのがポイント。 とりひき肉の煮汁の分量を大さじ3と書いてますが、作ったとき目分量だったので、ご自分の味に調節してみてくださいね。
材料
(4人分)
とりひき肉
300g程度
A しょうゆ
大さじ3
A みりん
大さじ3
A 酒
大さじ3
A しょうが汁
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
卵
1個
B 砂糖
お好みで適量
B 塩
お好みで適量
青のり
適量
片栗粉
大さじ1/2
片栗粉を溶くための水
少々
このレシピの生い立ち
毎日お肉を適量食べると長生きする!というTV番組の中で紹介された「とりそぼろ」をアレンジしてみました。子供も主人もあっという間に完食でしたよ。
1.
鍋にとりひき肉とAの煮汁を入れ、混ぜて少しそのままにして味をなじませる。
2.
火をつけてグルグル混ぜる。
3.
火が通ってきたところで、片栗粉を水でとき流し入れ混ぜてとろみをつける。
4.
卵にB(お好みで)を入れ、金糸卵をつくる。 ご飯を器にもって、そぼろ、金糸卵、青のりをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/1265139
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