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水菜と牛肉のしゃきしゃき炒め
by coco0616
残りもので作ったさっぱり系の炒め物です♡
コツ、ポイント
水菜はあまりクタクタにならない程度に炒めてください。
材料
(2人分)
水菜
1/2袋
長ネギ
1/2本
牛肉薄切り
120g
※酒
大さじ1/2
※しょうゆ
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2(量はお好みで)
☆酒
大さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
水菜が余ってサラダの他に何かに使えないかなと困ってたときに、前にチラシで見たレシピを思い出し、うろ覚えながら再現しました。
1.
牛肉は食べやすい大きさに切り、※で下味をつける。水菜は食べやすい大きさに切り、長ネギは斜め薄切りに切る。
2.
フライパンに油を熱して牛肉を炒めていったん取り出す。
3.
②のフライパンに油を熱し長ネギを炒め、②を戻し入れる。
4.
レモン汁と☆で味付けをした後、水菜を入れてさっと炒めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1265252
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