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実験君2 ポテトチップスせんべい
by junkydish2
残ったポテトチップスの再利用。 絶妙な味わいと軽快な食感が最高です。 今までになかった不思議なおやつをどうぞ。
コツ、ポイント
練り合わせて出来上がったダンゴは油ギトギトでポテトチップスは暫く食べなくてもいいかな?と思ったほどです。(笑い) 焼きの段階でこの油を吸い取るとかなりの量のカロリーコントロールができます。 唐揚げ粉以外にたこ焼き粉も美味しいです。
材料
(一人分)
ポテトチップス
50g
から揚げ粉
10g
強力粉
10g
水
40cc
このレシピの生い立ち
残って湿気てしまったポテトチップスを再利用。おやつに、おつまみに使えないかと試してみたらビンゴ! ぜひ一度お試しください。
1.
ポテトチップスを50g 手で大雑把に砕きます。
2.
フードプロセッサーに1のポテトチップスを入れてできる限り細かく粉砕します。
3.
唐揚げ粉と強力粉、そして水を入れて溶かします。
4.
2の中に唐揚げ粉液を入れて数分間混ぜ合わせると写真のように塊になります。
5.
何とも表現しがたい塊です、麺棒で大さじ1程度を薄く伸ばします。 かなりの量の油が出ますのでびっくりしないように。
6.
フライパン中火にてカリッと焼き上げます。一度裏返して反対側も焼きます。取り出し直前にクッキングシートで油を吸い取ります。
7.
ビールのつまみに、おやつに最適です。 焼きの段階で油を吸い取りますのでカロリー軽減にもなります。
https://cookpad.com/recipe/1265608
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