1.
かき150gは、塩水で洗って水気を切り、塩・こしょうする。トマト1個は1cmの輪切りにして塩・こしょうする。
2.
パン粉大さじ1、パルメザンチーズ大さじ1、みじん切りにしたパセリ大さじ1、みじん切りしたにんにく1片分を合わせる。
3.
バターを塗ったグラタン皿または、ココット皿にトマトを敷き、その上にかきを平らにのせる。さらに、2で混ぜ合わしたのをのせ、オリーブ油をまわしかける。
4.
オーブントースターで焼く10分焼く。焦げてきたらアルミをうえにかけて。
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