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カズポーク
by kazuyohi
電子レンジで作るローストポークです。ちょっぴり和風。
コツ、ポイント
使い終わったレンジはすぐに内部をふきましょう。結構油がはねてるはずです。
材料
(2~4人分)
豚のかたまり肉(焼き豚用等)
200g~400g程度
だしつゆ・しょうゆ・水
1:1:1で100ml程度
塩
適当
こしょう
適当
このレシピの生い立ち
「絵日記でもかいてみようか」というサイトで公表されていた「ゆみポーク」([57]03/10/4)を和風にアレンジした物です。 ゆみポークもおいしかったですよ。ありがとう、ゆみぞうさん
1.
手にビニール袋を裏返しにかぶせ、塩と胡椒を肉に刷り込む
2.
ビニール袋をひっくり返して肉を入れ、だしつゆ・しょうゆ・水を合わせたものを流し込み、袋の口を閉じる。(空気は出来る限り抜きましょう)
3.
冷蔵庫に入れて30分ほど放置。
4.
深めの器に肉とだしつゆ混合物をうつし、レンジで8分チン。
5.
肉を裏返して4分チン。
6.
肉を取り出し、薄くカットしてだしつゆ混合物にもどす。 肉に火が通っていないところがある場合はさらに2分ぐらいチンするとよい。
7.
2011/10/17:久々に作成。レンチン時の器をシリコン製スチーマーに変更して作りましたが、特に問題なくうまかったです
https://cookpad.com/recipe/126606
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