文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆新潟名物☆たれカツ丼
by たろぶー
甘辛いたれがカツにからんで、ご飯が止まりません!
コツ、ポイント
買ってきたお惣菜のトンカツでもおいしくできます。ヒレでもロースでもお好みでどうぞ!タレは二人分で醤油:大匙3…でちょうどいい感じでした。
材料
豚ヒレ肉
好きなだけ
小麦粉
適宜
卵
適宜
パン粉
適宜
■
タレ
醤油:味醂:砂糖
2:2:1
ご飯
好きなだけ
このレシピの生い立ち
卵とじのカツ丼もおいしいけど、新潟では甘辛いたれをかけたカツ丼が有名です。おうちでも簡単にできちゃいました。
1.
豚ヒレ肉は固まりの場合、2cm位の厚さに切ります。切った肉は切断面を上にして、肉叩きや麺棒等で叩いて薄く伸ばします。
2.
叩いた肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけ、180度に熱した揚げ油でカラリと揚げます。
3.
タレの材料を鍋に入れ弱火にかけ、ひと煮立ちさせ火を止めます。
4.
丼にご飯を盛り、(3)のタレをスプーン一杯くらい回しかけ、カツにタレに絡めて、ご飯にのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1266676
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.