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なすと南瓜の白菜クリームソースグラタン♪
by TAKAMI3NOA
冷蔵庫にあった野菜たち総動員でおいしいグラタンにへ~んしんッ\(・∀・)/
コツ、ポイント
やっぱり,なす・南瓜に焦げ目をつけること!!甘みが増しておいしいですよ♥ ホワイトソースは手抜きですが…笑 おいしく食べれればそれでよし(*゚∀゚)b笑
材料
(1人分)
なす
1/2本
南瓜
1/8個
白菜
葉2枚
とろけるチーズ
1枚
サラダ油
大さじ1
牛乳
150cc
小麦粉
大さじ1
バターorマーガリン
大さじ1/2
顆粒コンソメ
小さじ1
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた野菜をすべて合わせて何か作れないかな~…あっ!大好きなグラタンにしてしまおう!! っていう思いつきレシピ♥笑
1.
なすは輪切りにして水にさらしておく. 南瓜はレンジでやわらかくした後,食べやすい大きさにカット. 白菜はざく切り!
2.
油をひいたフライパンでなすと南瓜に焦げ目をつける♥ ちょっとめんどくさいけど,これが食欲をそそるの(・ω・)b
3.
野菜にいい焦げ目がついたら,一度お皿にあげる.
4.
もう一度フライパンに油をひき,白菜を軽く炒めて塩コショウで味付けする.
5.
白菜がしんなりしてきたら,小麦粉を入れて,粉っぽさがなくなるまで炒める.
6.
牛乳・コンソメ・バターを投入し,とろみが出るまでコトコト・・・ あとは味を見ながら塩コショウを足すなど調節してね★
7.
耐熱皿になす・南瓜をならべて,白菜のクリームソースをかける.
8.
とろけるチーズをのっけてオーブンまたはトースターへGO! (私はトースターで10分やりました!)
9.
チーズがとけていい焦げ目がついたらできあがり♥ あつあつを召し上がれ~(^ω^)
https://cookpad.com/recipe/1266711
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