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圧力鍋で簡単、おいしいふかし芋
by aonau
時間のかかるふかし芋を、圧力鍋でやってみたら………。すごくねっとりとしたおいしいお芋ができました。(うちは活力鍋です。)
コツ、ポイント
コツも何もありませんが、一度やってみて、ちょっとお芋の中が白っぽかったら、ぱさぱさなのでもう少し加熱してください。蒸しすぎてまずくなることはほとんどありませんが、完全に真ん中まで透明になると、お芋はとてもねっとりで、おいしいです。
材料
(圧力鍋に入るだけ)
さつまいも
適当
水
100mlぐらい?
このレシピの生い立ち
時間をかけてふかすのは面倒なので、圧力鍋を使ったら、すごくおいしいお芋ができました。
1.
サツマイモをよく洗って、適当な大きさに切る。
2.
圧力鍋に100円ショップで売っている蒸し器(すのこやざるでもよい)などを入れて、水を入れる。
3.
蒸し器の上にサツマイモを入れ、ふたをして加熱する。
4.
活力鍋なら、シューシューいってから、1分したら火を止め、そのままピンが下がるまで放置する。
5.
ほかの圧力鍋なら、5分くらい加熱した後、火を止める。
6.
ねっとりしたふかし芋の出来上がり。
7.
14年1月19日話題入りしました。 作ってくださった方、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1266797
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