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我が家の豚汁♪秘密は・・・(保温調理鍋)
by むらさめもんがら
何処の家庭にもある2つのモノを入れるだけで、味に変化が・・・驚くこと間違いなし?一度お試しを・・・
コツ、ポイント
みりんと牛乳を入れることでまろやかになり、味噌汁苦手な方でも食べやすくなります。(特に牛乳多めがお勧め^^) 豚バラがあればにさらに美味しさアップです(^O^) 夏場は腐敗につながるので、長時間の保温は避けましょう。
材料
(4人分~)
豚肉(切り落としなど)
50~100g
油
大1(適量)
●大根
10cm~
●人参
2/3本~
ジャガイモ(里芋)
大1個~
ごぼう
1/2本~
和風だしの素(食塩無添加)
10g(分量通りよりやや少なめ)
味噌
(お好みで)
絹豆腐
1/2丁~
みりん(秘密・1)
小1~
牛乳(秘密・2)
小1~
このレシピの生い立ち
冬は豚汁!我が家では週一ペースでいただきます(^O^)気付いたらこの味に落ち着いてました♪
1.
●はイチョウ切り、ジャガイモは6等分にする。ごぼうは乱切りにして水にサッとさらしてあくを抜く。
2.
鍋に油をひき、豚肉を炒める。次に1を入れて、サッと材料に油がまわる程度炒める。
3.
水とだしの素を加え15~20分煮込み保温する。最低1時間は放置。(朝仕込むと夕食にちょうどいいですよ。)
4.
煮えたら味噌で味を調え、さいの目に切った豆腐を加える。最後にみりん、牛乳を加え、ひと煮する。
https://cookpad.com/recipe/1267152
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