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ぽかぽか肉団子スープ
by umauam
寒くなったこの季節にピッタリです☆ おなかも・からだも・ほっこりです♪
コツ、ポイント
■(1)の工程は、フードプロセッサーを使うと楽です♪ ■団子をまとめる際、手を水で濡らしながら丸めるといいです。
材料
■
肉団子
○鶏ひき肉
250g
○鶏なんこつ
80g
○山芋
80g
○ネギ
10cm
○しいたけ(大)
1枚
○生姜スライス
5枚
○卵黄
1個分
○片栗粉
大さじ1
○塩
小さじ1/3
○ブラックペッパー
小さじ1/2
■
スープ
●水
1リットル
●鶏がらスープの素
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●生姜汁
小さじ1
■
その他材料
◎まいたけ
1株(パック)
◎生姜千切り
適宜
◎みょうが千切り
適宜
◎小ネギ小口
適宜
◎ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので作りました! ・・・なってきたってより・・・寒いっす(涙)
1.
鶏なんこつ、ネギ、しいたけ、生姜をみじん切りにし、山芋を摩り下ろしたら残りの○全てとボウルなどで混ぜ合わせます。
2.
まいたけの石づきをとって、食べやすい大きさにばらします。
3.
鍋に1リットルの湯を沸かし、(1)をゴルフボール(小)に丸めながら投入します。
4.
10分程煮込んだら残りの●全てを入れ、まいたけも加えます。
5.
まいたけに火が通ったら器に盛り、◎の生姜、みょうが、小ネギ、ブラックペッパーを振って食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/1267255
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