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紹興酒でつくった生姜焼き
by ekaterina8
紹興酒レシピ研究中
材料
豚肉
200g
紹興酒(つけこみ)
大さじ1
しょうが
ひとかけをすりおろす
A)たれ用紹興酒
大さじ1-1/5
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
花椒
10粒くらい
このレシピの生い立ち
タカラから紹興酒が出ているのを発見。ちょっと味付けに変化がほしかったので実験中です。 花椒も好きなのですが麻婆豆腐にしか使わないので投入してみました
1.
A)以下の調味料はあわせておく
2.
豚肉に紹興酒大さじ1としょうがで下味をつける
3.
フライパンを熱し、豚肉を両面火を通す
4.
A)をかけて色好くしあげる
https://cookpad.com/recipe/1267708
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