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アンチョビ味のこんにゃく炒め<おつまみ>
by ひいちい
簡単にできます。アンチョビがちょっと残ってしまったときにいいですよ^^
コツ、ポイント
火を強くするとにんにくとアンチョビが焦げるので弱火でじっくり炒めてください。
材料
(2人分)
こんにゃく
小1枚(130g使用)
アンチョビ
1枚(小さかったら2枚)
オリーブオイル
適量
にんにく(刻む)
小さじ1/3くらい
マヨネーズ
小さじ1
醤油
少々
■
お好みで:粗挽き胡椒やドライパセリなど
このレシピの生い立ち
アンチョビが1切れ残っていたので試しに作ってみたところ美味しかった♪
1.
こんにゃくをサイコロ状に切り湯がき、ざるにあげておく。
2.
鍋にオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れて火をつける。 弱火で。
3.
香りが出てアンチョビが溶けてきたらコンニャクを入れ弱火のまま炒める。
4.
水気がなくなってきたらマヨネーズと醤油を入れて軽く混ぜ味を馴染ませて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1267829
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