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かぼちゃの豆乳グラタン(乳製品なし)
by toumon
乳製品なしなので乳製品のアレルギーがあってもOK。でも豆乳はコクがあるので是非アレルギーなしの方も豆乳で作ってほしいです
コツ、ポイント
※基本的に中身は全部火が食べれるので、オーブンは焦げ目がついたらOK。 ※具をベーコンじゃないものをいれるときには、3.のソースにひとつまみの塩を。
材料
かぼちゃ
1/4個程度
しめじ
1パック
ベーコン
3枚
ガーリックオリーブオイルまたはオリーブオイル
適量
豆乳
180cc
味噌
小さじ1
米粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
乳製品なしでグラタンが作れないかと考えて作ってみました。
1.
かぼちゃは皮の汚れているところだけそぎ落とし1cm厚の薄切りにして平皿に並べてラップして5分強レンジにかける。
2.
フライパンにオリーブオイルと短冊にきったベーコンとしめじを炒める。
3.
小鍋に豆乳をいれて極弱火に。味噌を溶きいれて米粉をいれてくるくる混ぜてとろみをつける。
4.
お皿にかぼちゃを敷き詰めて上に2.をのせ3.を平たく広げて180度のオーブンで15分程度。
https://cookpad.com/recipe/1268078
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