文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋鮭としめじの炊き込みご飯☆はらこめし
by Cookingmam
いくらを乗せてはらこめしに☆ 宮城の秋の味。炊飯器に入れてスイッチオンで出来上がり~ 2013/01/17話題入り感謝!
コツ、ポイント
古米で炊く場合・・オリーブオイルを加えることで、ごはん粒がべたつかず、ふっくら炊き上がります。新米はそのままで充分おいしいから加えないでね。
材料
米
3合
生鮭
2切れ
しめじ(まいたけやしいたけでも)
1パック
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒・みりん・白だし
各大さじ1
古米の場合・・オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
いつも食べるはらこめしを下ごしらえ省略で作りました。 本来のはらこめしは煮付けにしたり焼いたりした鮭を炊き上がったごはんにいくらと共に和える料理です。
1.
お米をとぎ、分量の調味料☆をくわえて、3合のメモリまで水を入れる。
2.
しめじをばらして乗せる。
3.
鮭はそのまま切らずに乗せる。オリーブオイルを少量たらして、スイッチオン。
4.
炊き上がったら鮭の皮と骨を除き、しゃもじでざっくりかき混ぜる。
5.
茶碗に盛り、いくらと小口葱や大葉など青みの薬味を散らす。
6.
おすすめ:いくらを省略して、大葉を混ぜて食べてもおいしい♪
7.
まじゅじゅちゃんがこんなにカワイイおにぎりにしてくれました
https://cookpad.com/recipe/1268735
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.