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麻婆茄子がカレーに大変身☆( *´艸`)
by ☆KEITY☆
麻婆茄子が残ったら、コレ!豆板醤の辛味とカレーのスパイスが相まって、残飯料理である事すら忘れそう。(*^-゚)v
コツ、ポイント
お水の量や、ルーの量は、残った麻婆茄子の味や量によって調整してください。 茄子を細かく切って、キーマカレー風にしちゃうのもアリだと思います。
材料
(1人分)
残った麻婆茄子
200g
水
100~150cc
カレールー
1~2かけ
牛乳
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
残ったマーボー茄子を冷凍しといたものの、そのままで食べるのはチョット・・・。な訳でカレーにしてみました。
1.
温めた麻婆茄子に水を注ぎ、沸いてきたらルーをとかし、牛乳をいれたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1269280
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