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もやしの肉巻き
by sayogon
食べなれた組み合わせだけど、一手間かけるだけで おもてなしやお酒のおつまみにもokもちろん、ごはんのおかずにも☆
コツ、ポイント
③胡椒をたっぷり入れるとスパイシーでおつまみに最適♪ ④で、テフロン加工がしていないフライパン使用の方は、一度油を引いて熱し 火を消してから並べてください。火加減は弱いと もやしの水分でつゆだくになってしまいます
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
200g
もやし
1袋
塩
少々
胡椒
少々
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
簡単で低予算だけど、見栄えのする料理を作りたくて☆
1.
もやしは、洗ってしっかり水を切っておきます
2.
豚肉を広げ(今回使用したのが豚こまだったので2枚並べてます)片側の端から3~4cm空けて、もやしを一掴み置きます
3.
もやしに塩と胡椒をして、端からクルクルっと巻いていきます(お肉を引っ張るように きつめに巻くともやしがばらけません)
4.
フライパンに巻き終わりが下になるように並べていきます。並べ終えてから、点火し中火で蓋をしたまま2~3分くらい焼きます
5.
焦げ目が付いたら、ひっくり返します。少し火を弱め 再度蓋を閉めて豚肉に火が通るまで焼きます(2~3分くらい)
6.
豚肉に火が通ったら、お皿に盛り ポン酢をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1269422
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