白ワインやスパークリングワイン、ハイボールなんかにバッチリあいます。
コツ、ポイント
ズバリ!アップルビネガーとイタリアンパセリでしょ。
このレシピの生い立ち
魚屋さんでたまたま茹でエビをみつけて。
1.
エビは真横にスライスする。
たまねぎスライスは軽めの塩をふり、しんなりしたら洗ってざるにあげておく。
2.
ボールにえび、オリーブオイル以外の材料を加え、なじませたらオリーブオイルを加える。
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