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トマトのペペロンチーノ
by Michonchon
定番パスタのペペロンチーノにフレッシュトマトとお野菜を加えて、美味しさも倍増、彩りも綺麗ですよ:*・゚♡♥:*・゚
コツ、ポイント
ベーコンの代わりにツナ缶、水菜の代わりにほうれん草、春菊でも美味しいですよ。 トマトは、ドライトマトでも美味しいです。
材料
(1人分)
スパゲッティ
80~100g
茹で用の塩
大さじ1
■
ソース
トマト
1/2個
水菜
小さめ1株
ベーコン
1枚
ニンニク
1片
鷹の爪
⒈本
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
適量
パスタの茹で汁
お玉1/2杯
このレシピの生い立ち
いつものペペロンチーノに大好きなトマトとお野菜を加えてみました。
1.
お鍋にお湯を沸かし、茹で用の塩を入れてスパゲッティを茹でる。 スパゲッティの茹で時間の1分前を目安に。
2.
ベーコンを短冊切りに、水菜を5cmくらいに切り、トマトを適当な大きさに切る。 ニンニクはみじん切りにする。
3.
フライパンに、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。
4.
ニンニクがきつね色になったら、ベーコンを加え炒めたら、水菜、トマトを加えて、パスタの茹で汁を加え塩こしょうをする。
5.
ゆで上がったスパゲッティを4に加え、全体にソースが絡んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1269742
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