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FPでチュイール風クッキー(アーモンド)
by まん丸お月様
簡単で日持ちのするクッキーです‼ 洋風アーモンドお煎餅です♡
コツ、ポイント
〇4の工程でアーモンドが割れないように優しくゴムベラで混ぜる
材料
(天板2枚分)
☆薄力粉
80g
☆砂糖
80g
バター(1cm角冷蔵保存)
80g
卵白(室温)
80g
アーモンド
80g
このレシピの生い立ち
卵白を使いきりたくて^0^ 卵白の分量に合わせて材料1:1:1:1:1のレシピです。
1.
FPに☆を入れて5秒を3回くらいSWを入れる(粉を篩うため)
2.
バターを入れてSWを入れ、均一になるまで混ぜる(時々ゴムベラでFPの側面に付いた生地を中央に寄せる)
3.
卵白を入れてSWをいれ、生地が均一にるまで混ぜる(時々ゴムべラで側面についた生地を中央に寄せる)
4.
3をボールに移す。アーモンドを加えて割れないようにゴムベラで均一になるように混ぜる。ラップをして室温で30分生地を休める
5.
天板にオーブンシートを敷く。オーブンシートに5cm×8cm厚さ1ミリの楕円形に延ばしながら置く(ゴムベラ使用)
6.
170度に予熱したオーブンで20分~25分焼く(茶色に色付くまで焼く)
7.
オーブンから出してしっかり冷ましたら完成! シリカゲルと一緒に機密性のよい容器に入れて保存する
https://cookpad.com/recipe/1269949
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