味付け簡単。後はオーブンにお任せ。
でもパン粉がカリッと!
お魚ジューシーなパン粉焼き。お試しあれ。
コツ、ポイント
ちょっとめんどくさそうですが、
基本は、
お魚やお肉に香草塩をして、
お野菜を添えて、ケチャップをのせて、
パン粉にオリーブオイルをかけて、
焼けば、ジューシーでカリカリでとってもおいしいです!
このレシピの生い立ち
簡単におしゃれな料理を作りたくて作ってみました。
1.
太刀魚を5~6cmくらいの長さに切り、香草塩を両面に振っておく。
2.
じゃがいもは皮をむき、ちょっと厚めのスライスにして、ブロッコリーと一緒に、レンジで600w3分くらい加熱。
3.
玉ねぎはスライス。エリンギは長さを半分にして、繊維に沿って半分にきり、スライス。ベーコンは5mm幅に切る。
4.
玉ねぎ・エリンギ・ベーコンはフライパンで塩こしょうで炒める。
5.
耐熱容器にオリーブオイルをぬり、
3の炒め物を入れる。その上にじゃがいも・太刀魚をきれいに並べ、ブロッコリーを散らす。
6.
ところどころに、ケチャップを置き
、その上にパン粉・パセリをふったら、最後にオリーブオイルを回しかける。
7.
250℃のオーブンで10分。トースターでも、OKですよ。パン粉がこんがりするまで焼いたら出来上がり!
8.
日々のごはん、つづってます!
http://ameblo.jp/piglet-style/
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