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チキンとしめじのスパイシーグラタン
by こうちゃん@
オーブンが無くても大丈夫!? 濃厚なホワイトソースの中に、スパイシーなカレー味のチキンがGOOD♪ (^^ゞ
材料
(2人前)
鶏もも肉
150gぐらい
しめじ
1/2束
パスタ(フジッリ) 何でもよい
50g程度
カレー粉
少々
塩・コショウ
少々
牛乳
500ml
とろけるモッツァレラチーズ
好きなだけ
パン粉
少々
オリーブオイル
適量
チキンコンソメ(粉末)
適量
バター
少々
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
オーブンがないので・・・魚焼きグリルでグラタンにチャレンジしてみたんですが、案外出来ちゃいました!! (>▽<)
1.
まずはパスタ(フジッリ)を茹でる。茹で時間は袋にかいてある時間を目安にする。塩を入れるのを忘れずに!
2.
鶏もも肉を一口だいの大きさにカットした後、塩・コショウとカレー粉をまぶしておく。しめじも食べやすい大きさにカットしておく
3.
オリーブオイルをひいたフライパンに、2を入れて火が通るまで炒める。
4.
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を混ぜてペースト状にする。その後、牛乳を少しずつ加えていく。火加減に注意!
5.
ダマにならないように、手を休めることなくかき回す。ある程度、とろみがついたらチキンコンソメ・塩・コショウで味を調える。
6.
耐熱皿に1・3を並べた後、5のソースをすき間なく流し込む。その上にチーズをまんべんなくかけて、パン粉を少し振りかける。
7.
魚焼きグリルに6をいれて約5分ほど焼く。焦げ目が付いたらOK。ベビースターラーメンをかけたサラダを付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1270106
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