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栗より美味しい!!黄金色サツマイモご飯
by むらさめもんがら
サツマイモは皮をむくと栗より栗らしい?美しい黄金色♪美味しいご飯の出来上がり♡
コツ、ポイント
塩は、サツマイモの甘みを引き立てる為、かなり濃いめになっています。 お好みに加減して下さいね。調味料、サツマイモはご飯を炊く直前に加えないと ご飯が硬くなるので、気をつけて下さいね。
材料
(3~4人分)
米
3カップ
サツマイモ(紅あずま)
中1本~(大なら1/2本)
●塩(濃いめ)
小2~3
●酒
大2
このレシピの生い立ち
栗は高いしむくのが大変^^;忙しい時は栗より安くて美味しいサツマイモに限ります♪
1.
サツマイモは皮を厚めにむき、1.5cm~2cm角にカットする。10分程度水にさらし、ざるにあけ水を切っておく。
2.
といだ米と塩、酒、水を加え混ぜる。水は酒の分の大さじ2を抜いて下さいね。1を上にのせ炊く。
3.
おまけ・・・皮は千切りにして、きんぴらや、揚げて食べると無駄がなくなります♪
https://cookpad.com/recipe/1270477
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