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かぼちゃのクリームパスタ
by おまめさん
生クリームは使わず、牛乳とプロセスチーズでクリーミーに仕上げました。 ハロウィンパーティーにどうですか?
コツ、ポイント
愛を込める。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
コンソメ(顆粒)
小さじ2強
牛乳
100cc
プロセスチーズ
切れてるチーズ4切れ
塩
少々
パスタ
160g
スライスアーモンド
適量
黒コショー
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィン! 子供が好きなパスタとかぼちゃをミックスしてみました。
1.
かぼちゃはスプーンで種をくり貫き、水で洗う。 スライスアーモンドはフライパンで炒る。
2.
洗ったかぼちゃの水気を軽くきってから、ラップをふんわりとかけて、レンジで2~3分加熱。
3.
包丁が入るくらいの硬さになったら、皮を剥く。
4.
かぼちゃはさいの目切りに、玉ねぎは縦半分にしてから、薄切りにする。
5.
鍋に切ったかぼちゃと玉ねぎ、水300CC、コンソメを入れて柔らかくなるまで加熱をする。
6.
5をフードプロセッサーorミキサーにかける。
7.
6を鍋に戻し、牛乳を加えて加熱。焦げ付かないように混ぜながら。
8.
チーズをサイコロ状に切り加える。茹で上げたパスタを加えて、よく和える。
9.
お皿に盛り、スライスアーモンドやお好みで黒コショーをトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1270480
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