コツ、ポイント
■工程6でタネをひっくり返すとき、フォークの先をナゲットの下に滑り込ませ、
箸でナゲットの上部を固定してひっくり返しました。
■工程5で、成形できないぐらい、タネが柔らかい場合は、片栗粉で調整してください。
このレシピの生い立ち
定番のレシピを残しておきたくて。
1.
玉ねぎは、みじんぎり。
れんこんは、フードプロセッサーでなめらかになるまで。
(写真は、れんこん)
2.
鶏モモは、フードプロセッサーで、通常のミンチよのやや大きめにします。
5.
ナゲット状に成形します。
ナゲットの両面に、フォークを軽くおしつけ、飾りをつけます。
6.
中温で、揚げます。
タネが柔らかいのである程度火が通ってから、ひっくり返してください。
7.
この料理を作った日の写真です。
ナゲットは、ソース・マヨ・ケチャップを混ぜたものにつけて、食べました。
https://cookpad.com/recipe/1270722
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