いつものお刺身をちょっぴりレアに焼いて…。おかずだけじゃなく、お酒のおつまみにもいいかも♪ポイントは“柚こしょう”
コツ、ポイント
★まぐろの刺身は、中まで火を通してしまうと固くなってしまうので、レアに近い状態で焼きます。
このレシピの生い立ち
ゆずこしょうに合うレシピを考えてみました。
1.
まぐろの刺身は食べやすい大きさに切る。調味料(★印)は合わせておく。長ねぎは、細かくみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろを軽く焼きます。(中まで火が通らない程度に。表面だけ焼くように。)
3.
【2】を皿に並べて、塩を振る。長ねぎを乗せたら、合わせた調味料(★印)をかけます。
https://cookpad.com/recipe/1270723
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.