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特に参考レシピは文献はありませんが、しいて言えば、肉団子で作る鍋料理が材料不足のためにこんな一品に仕上がりました。最近娘がアスリート用のダイエットをしているので、豚肉をいろいろと使っています。 蒟蒻が、もう少し食感に影響するかと思ったのですが、意外に分かりません。