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お豆腐ハニーショコラマフィン~ノン卵・油
by ミニチュアバジル
ノンオイル、ノンエッグで仕上げたお豆腐ショコラマフィン☆しっとりしていながら中はふんわり~↑ガトーショコラ風な仕上がり☆
コツ、ポイント
今回ははちみつ感を出したかったのでフィールハニーを使用しました!お好みでナッツやバニラシュガー、シナモンなどを入れてもとても美味しいです!
材料
(ミニカップ12個分)
☆薄力粉
50g
☆BP
2g
ココア
25g
絹豆腐
水切り無しで150g
アーモンドプードル
30g
砂糖
30g
はちみつ
50g
牛乳
50g
ゴディバリキュール
大1 ラム酒でも美味しい!
フィールハニー
30g
このレシピの生い立ち
しっとりしたヘルシーマフィンをお豆腐入りで作りたくて考えました!
1.
お豆腐をミキサーでダマがなくなるように混ぜる
2.
☆以外の材料とミキシングしたお豆腐をボールで混ぜる
3.
☆の材料を2にふるい入れてさっくり混ぜる
4.
カップに生地を入れて180度に余熱したオーブンで25分程度焼成 今回はミニカップで12個分でした
5.
焼けたらクーラーで冷ます。完全に冷めたらビニールなどで保存すると翌日もしっとりです!
6.
中はしっとり感がありながらふんわりな仕上がり!
7.
フィールハニーは富澤商店で購入しました!お菓子、パン作りに嬉しい粒はちみつです!
https://cookpad.com/recipe/1270822
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