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鶏ささみのオーブン焼き
by なんとかma
マーサスチュアートのレシピを参考に。マーサのレシピでは鶏モモ肉を使用していましたが、このレシピではささみで作っています。
コツ、ポイント
焼く時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら焼きます。
材料
(4人分)
鶏ささみ
4枚
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
適量
酒
小さじ1
バリラ バジルのトマトソース
200g(半缶)
エリンギ
1本~
フレッシュ・モッツァレラチーズ
100g(1袋)
ピーマン
2個
パプリカ
1/2個
とろけるスライスチーズ
1枚
パルメザンチーズ
大さじ2
パン粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
妹がアレンジして作ってくれたのが美味しくて、レシピとしてまとめました。モッツァレラチーズがびよーんと伸びて美味しいです。
1.
鶏ささみを開いて、酒、塩、で下味をつける。
2.
オリーブオイルを熱し、鶏ささみを片面につき1,2分焼き、取り出す。
3.
ピーマン、パプリカ、エリンギを適当にカットし、合わせて軽く炒める。
4.
耐熱容器にバジルトマトソースを開け、焼いたささみと、ピーマン、パプリカ、エリンギ、をのせる。
5.
一番上にカットしたモッツァレラチーズをのせ、とろけるチーズものせる。
6.
最後にパン粉とパルメザンチーズを混ぜ、それを全体に振りかけて、200度のオーブンで約25分焼く。
7.
バリラ バジルのトマトソースを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/1270924
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