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*簡単♪しっとり♪さつま芋のマフィン*
by サリエダリア
旬のさつま芋を使ってワンボウルの簡単レシピです(^^)♪
コツ、ポイント
混ぜるのはずっと泡だて器でOKです♪ さつま芋はちょっとゴロっと感が残るくらいの潰し加減でもOKですよ~♪
材料
(マフィンカップ6~7個分)
さつま芋
300グラム
バター
100グラム
砂糖
90グラム
生クリーム(または牛乳)
50cc
卵
2個
★小麦粉
大さじ3
★ベーキングパウダー
小さじ1
黒ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬のお味さつまいも♪ いっぱい頂いたので(^^)♪
1.
★を合わせてふるう♪
2.
バターを電子レンジで溶かす♪
3.
さつまいもを輪切りにしラップをして電子レンジの600Wで6分加熱♪ 竹ぐしをさしてスッと通るまで柔らかくして潰す♪
4.
オーブンを180度に熱する♪
5.
③のさつま芋に砂糖と②の溶かしたバターを加え泡だて器で混ぜる♪
6.
さらに生クリーム(または牛乳)を加えて混ぜる♪
7.
卵と黒ゴマを加えて混ぜる♪
8.
★のふるった粉を加え粉の白いのが消えるまでさっくりと混ぜる♪
9.
マフィンカップに入れ180度にあたためたオーブンで20~25分焼く♪
10.
焼きあがり♪
11.
黒ゴマたっぷり♪
https://cookpad.com/recipe/1271061
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