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里芋の冷凍保存
by 野菜ランド
里芋簡単冷凍方法~♪ 里芋の皮をむく→冷凍庫→冷凍のままゆで→いったんお湯を捨てる→煮物にも お味噌汁にもOK
コツ、ポイント
里芋の皮をむいて、そのまま冷凍保存袋に入れると、くっついてしまうので、 手間暇かかるけど、金属バットで一つ一つ並べたほうが、使うとき楽です~(^O^)
材料
里芋
700g
冷凍用の保存袋
大1枚小1枚
このレシピの生い立ち
里芋は寒さに弱く痛みが速いです。 採れたて里芋を冷凍保存しておけばいつで美味しく食べれますよ~♪
1.
里芋はきれいに洗い皮をむきます。 食べやすい大きさに切っておきます。お味噌汁用は、小さく切っておきます。
2.
食べやすい大きさに切った里芋を、金属製のバットにくっつかないように、並べます。
3.
並べた里芋は、冷凍袋に入れ急速冷凍します。
4.
冷凍できたら、金属製のバットを取り小袋の冷凍保存袋に入れ替えます。
5.
料理する時は、冷凍のまま、ゆでて、生の里芋と同じ手順で煮てください。
https://cookpad.com/recipe/1271423
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