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鶏ひき肉のふくろ煮鍋
by こざこざ
出汁つゆは市販のふぐ白だしを使いました。味はおまかせなので簡単です。
材料
(4人分)
玉子
4個
魚河岸あげ(紀文)
1パック4個
焼きちくわ
2本
油揚げ
4枚
鶏ひき肉
230g
人参
8センチ
まいたけ
1/2パック
ほうれん草
1/3束
塩胡椒
適宜
生姜
3スライス
ふぐ白だし(シマヤ)
適宜
水
適宜
このレシピの生い立ち
寒くなる季節、具材少なめでも満足したい鍋にしたくて、ふくろ煮にしました。
1.
卵をゆで、ゆで卵を作る。焼きちくわは半分の長さにして斜め切りに2等分する。まいたけはほぐし、ほうれん草は軽くゆでる。
2.
油揚げを半分に切って熱湯で油抜きする。人参は半分の長さにして千切りにする。生姜はみじん切りにする。
3.
鶏ひき肉と人参、まいたけ、ほうれん草、生姜をあわせ、塩胡椒をして練る。
4.
3を油揚げにつめて楊枝でとめる。
5.
鍋に玉子、魚河岸揚げ、焼きちくわ、4のふくろ煮を入れ、ひたひたに水を入れ、ふぐ白だしを適宜入れ煮込む。
6.
ふくろ煮は食べると生姜の香りがふわっと効いて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1271493
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