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イタリアンカッサータ
by yukablue
いろいろ中身を変えるといろんな味が楽しめます☆
コツ、ポイント
中身をいろいろ変えて試してお気に入りの味をみつけてくださいね☆
材料
リコッタチーズ
250g
生クリーム
200cc
砂糖(きび糖)
大5
ドライフルーツ(いちじく、レーズン、クランベリーetc...)
100g位
ナッツ(ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドetc...)
100g位
チョコレート
50g
フレッシュミント
適量
ラム酒
適量
セルフィーユ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
いろいろなレストランのシェフから教えてもらったレシピをもとに作りました♪
1.
レーズンをラム酒に漬けておく。リコッタチーズを常温に戻しておく。
2.
ナッツはから炒りして刻む。チョコレートとドライフルーツも刻んでおく。ミントは適当な大きさにちぎっておく。
3.
生クリームに砂糖を入れて8分立てにし、リコッタチーズを加えなめらかになるまでまぜる。
4.
ドライフルーツ、ナッツ、チョコレート、ミントを入れてまぜる。
5.
容器に入れて冷凍庫でかためればOK!
https://cookpad.com/recipe/1271843
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