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★ゴボウのカリカリ甘辛揚げ★
by かりすましゅふ
これは反則。。っていうくらい。。 美味しすぎるぅ~ヒトリで1本以上はいけます!! 揚げ焼きなので油も少ないよーうしし
コツ、ポイント
めちゃくちゃ簡単‼ ささぎり、マッチ棒切りよ、 さらば( ´ ▽ ` )ノ
材料
(二人分〜三人分)
ゴボウ
1~2本
▲砂糖
大さじ2
▲醤油
大さじ2
▲みりん(省略可)
小さじ1
▲酢
大さじ1
片栗粉
大さじ1、5
ゴマ
あれば。。すこし 無くてもいいよぉ^^
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうもいいけど、マッチ棒みたいに切ったり、ささぎりが面倒‼ そんな所から適当に作ったら大当り♪ サクサク、シャキシャキ、甘辛~が癖になるぅ~
1.
ゴボウを洗って包丁の背で皮をむくー
2.
7センチ位に切って一番太い所を四等分位の大きさに揃えるぅ~
3.
水にさらす、10分位(省略してもいいでーす)
4.
水気を切り、ビニール袋に分量の片栗粉を入れて空気を入れて、フリフリ♪
5.
少し多めの油をひいて、揚げ焼きしますよー 中火位で炒め始めてから一分は触らない。
6.
その間に▲の調味料を準備しましょ ※ノリ塩や塩だけでも美味しすぎでしたぁ
7.
裏返したら、くっついているのを剥がしつつコロコロと炒めます。 焦げ目が全体につき始めたら、、
8.
準備して置いた調味料にくぐらせ、ゴマをふって完成‼
https://cookpad.com/recipe/1271937
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