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●自信作●大スキ納豆そぼろ丼
by m;cream
納豆とお肉のそぼろに生の玉葱の風味と食感が加わって、とにかくおいしい丼なんです!毎日でも、食べたいくらい♡
コツ、ポイント
写真は、鶏ミンチ3/4と合挽き1/4で作ってます。 鶏だとあっさり。 合挽きのほうが、コクがあると思います。
材料
(2人)
鶏ミンチor合挽き
130グラム
にんじん(みじん切り)
1/3個
■しょうゆ
大さじ1
■砂糖
大さじ1/2
■水
大さじ2
■みそ
小さじ1と1/2
■しょうが(すりおろす)
適量
玉葱(みじん切り)
1/8個
納豆
1パック
■
きざみ海苔
■
ご飯
このレシピの生い立ち
ある日、素敵なカフェで食べた丼。すんごくおいしくって忘れられない。。試行錯誤で再現大成功!!
1.
■とにんじんを鍋にいれて火にかけ、グツグツしだしたら、ミンチ肉を入れそぼろ状になるよう火をとおす。
2.
お肉に火が通ったら、火を消し、玉葱をみじん切りにする。(少しそぼろの熱をとる)
3.
そぼろと生の玉葱を混ぜ合わせる。 納豆は包丁で荒くきざむ。
4.
ご飯⇒そぼろ⇒納豆⇒きざみ海苔 完成!!
https://cookpad.com/recipe/1271990
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