文字サイズ:
小
中
大
印刷する
めんつゆで☆ホタテ☆のづけ
by keiskei
ごはんに乗せてづけ丼に、 お酒のおつまみにもGOOD ! めんつゆでまろやかな味のづけ、お試しください☆
コツ、ポイント
●冷凍ホタテを凍ったまま漬けると型崩れしなく美味しく漬かります ●漬けている間に2、3回表裏をひっくりかえしてください ●漬ける時間は味の濃さのお好みで調整してくださいね ●もし味が薄ければ、お醤油を足してください
材料
(1人分)
刺身用ホタテ貝柱(冷凍モノ)
4つ
大葉
4枚
白ゴマ
ひとつまみ
めんつゆ
大さじ3~4
わさび(チューブ)
1cmくらい
このレシピの生い立ち
おいしいホタテをちょっとアレンジして食べたかったので。
1.
ボールにめんつゆを入れ、わさびを溶く
2.
大葉を千切りにして、これもボールに投入
3.
ホタテをボールに入れ、つゆ、大葉が万遍なく絡むようにしたら・・・
4.
冬場→常温で2時間程度。夏場→冷蔵庫内で2時間程度 漬ける ホタテの両面につゆがしみ込んで程よく茶色になっていればOK
5.
ホタテと大葉をお皿に盛って、残ったつゆもお皿へ 指先でひねるようにつぶした白ゴマをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1272019
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.