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☆えびニラ玉☆
by えれぼん
☆話題入り感謝☆ 豆板醤入りでピリ辛なニラ玉です♪ ご飯がススムこと間違いなし!
コツ、ポイント
強火にしてからは、手早く一気に炒めて下さいね。酒は紹興酒を使うと、さらに美味しくなります!
材料
(2人分)
むきえび
大きめ 8尾くらい
●酒
大さじ1/2
●片栗粉
大さじ1/2
●塩こしょう
少々
ニラ
1束
溶き卵
3個分
サラダ油
大さじ1を2回分
★にんにく(みじん切り)
1/2かけ分
★しょうが(みじん切り)
1/2かけ分
★豆板醤
小さじ1/4
◎オイスターソース
小さじ2
◎酒
小さじ1
◎しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
辛めのニラ玉が好きで、本当は豚肉で作ろうと思ったんですが・・代わりにえびで作っても美味しかったのでUPしました♪
1.
むきえびに、●をまぶして下味をつける。ニラは、4cmくらいの長さに切っておく。◎を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに油(大さじ1)を熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、お皿に取り出しておく。
3.
フライパンに油(大さじ1)を熱し、★を入れて弱火で炒め、香りがたったら強火にして、むきえびを加える。
4.
むきえびの色が変わったら、ニラも加えてサッと炒める。2の卵を戻し入れ、◎を加えて炒め合わせれば出来上がり!
5.
ぽんっさんが、しめじプラスで作ってくださいました! 美味しそうです♪
6.
2012年12月18日になんと話題入りさせていただきました! 作っていただいた皆さま、ありがとうございました♪
7.
みゆず♡さんが木耳プラスで作ってくださいました! 食感がよさそうで是非マネしてみたいです♪
https://cookpad.com/recipe/1272034
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