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パンプキン☆ドーナツ
by mimi4mama
かぼちゃと甘納豆を使った和風のドーナツです。 生クリームでデコして、ちょっとよそいきの顔になりました♪
コツ、ポイント
生地がベタベタしていて成形しづらいので、打ち粉を多めにするとうまくいきます。
材料
(12個分)
ホットケーキミックス(HM)
200g
かぼちゃ
150g
卵
Lサイズ1個
砂糖
25g
甘納豆
50g
ホイップクリーム
適量
揚げ油
適量
溶かしバター(マーガリン)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使って、簡単で安くておいしいスイーツを考えてみました♪
1.
カボチャは飾り用に皮の部分を1センチ四方に切ったものを12個用意。 後は火が通りやすい大きさに切る。
2.
蒸し器またはレンジで加熱して、飾り用の皮以外、フォークで粗くつぶしておく。
3.
大きめのボウルに砂糖と卵を入れて混ぜ、次にカボチャを入れて混ぜる。 HMを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
甘納豆の表面の砂糖を水でサッと洗い、溶かしバター(マーガリン)と一緒に【3】に混ぜる。
5.
台に打ち粉をして、生地を麺棒で1.5センチくらいにのばし、包丁で12等分に切る。 それぞれを細くのばして輪にする
6.
ドーナツの形に成形したら160度の油で揚げる。 ドーナツの穴の部分に菜箸を入れてくるくる回すと穴がふさがらない。
7.
両面キツネ色になったらできあがり! このまま食べてもおいしいよ♪
8.
穴の部分にホイップクリームとカボチャの皮の部分を飾ってかわいくラッピングするとお土産にも◎ですね♪
https://cookpad.com/recipe/1272459
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