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簡単チンジャオロースー風
by 月見なっとう
「チンジャオロースーもどき」ですが、我家では好評です。
コツ、ポイント
豚肉もせん切りにすると、見栄えは本格的になりますが、我家のこどもは大きいままの方が好きだそうです。うちではすぐに売り切れるので、倍量で作ることが多いです。
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
200グラム
ピーマン
1ふくろ(4~5こ)
片栗粉
小さじ2
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさん手に入ったときにおいしく食べたくて。
1.
ピーマンはせん切りにする。
2.
豚こま切れ肉はトレ―のまま、酒としょうゆをもみこみ、下味をつける。
3.
片栗粉は同量の水で溶いておく。
4.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
5.
豚肉の色が変わったら、ピーマンを加えて炒める。
6.
ピーマンに火が通ったら、オイスターソースを加えて混ぜる。
7.
いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加える。再び火をつけ、素早くかき混ぜる。とろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1272498
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