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*ティラミス風デザート*
by Ery
クリームチーズでお手軽に♪ ティラミス風の簡単デザート。
コツ、ポイント
ビスケット⇒クリーム⇒ビスケット⇒クリーム⇒ビスケット⇒クリーム⇒ココア の順に重ねて下さい。 コーヒーは市販のアイスコーヒーを使用しました。 ココアはなるべく食べる直前に振りかけましょう。 時間が経つとココアが湿ってしまいます。
材料
(18㎝パウンド型)
クリームチーズ
100g
砂糖
大さじ2強
レモン汁
小さじ1
コアントロー(あれば)
小さじ1
生クリーム
100ml
アイスコーヒー
適量
コーヒーリキュール(カルーア)
少々
ビスケット
適量
ココア
適量
このレシピの生い立ち
ティラミスは普通マスカルポーネチーズで作りますが、安くて手に入り易いクリームチーズで代用。 市販のビスケットとコーヒーを使って簡単に作りました。
1.
クリームチーズをレンジで数秒加熱して柔らかくする。 砂糖、レモン汁、コアントローの順に加えて、泡立て器でよく混ぜる。
2.
生クリームを7~8分立てにする。 それを①に加えてゴムべらで混ぜ合わせる。 チーズクリームのできあがり!
3.
アイスコーヒーにコーヒーリキュールを加える。 そこへビスケットを浸して染み込ませ、型の底に敷く。
4.
1/3量のチーズクリームをのせて表面を均す。この作業をあと2回繰り返す。 ※最後はカード等を使うとキレイに均せます。
5.
冷蔵庫で最低でも2~3時間、できれば半日ほど冷やす。 食べる直前に茶漉しでココアを振りかければできあがり!!
6.
ビスケットはコチラを使用。 長方形なのでパウンド型の幅にピッタリ! レシピの分量で半パックほど使用しました。
7.
フィンガービスケットでもOK! 厚みがあるので、ビスケット⇒クリーム⇒ビスケット⇒クリーム⇒ココアの順になります。
8.
参考までに。 容器は 、iwaki パック&レンジBOX ハーフ 500mlで作ってピッタリの分量になってます。
https://cookpad.com/recipe/1273094
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