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生クリーム不要☆きなこミルクプリン
by Spain
優しくほっとする味♪カルシウム強化、コラーゲン、黄な粉と健康なプリンです!
コツ、ポイント
ひっくり返して取り出す型だと写真のようにきな粉が沈むので2層になります。取り出さないでそのままスプーンですくって食べるのもいいですね。スキムミルクを加えて濃厚な味にし、生クリームを入れたようにごまかしてます。
材料
(作りやすい分量)
粉ゼラチン
10g
牛乳(豆乳でも)
500cc
スキムミルク
大さじ5
きな粉
大さじ2(好みで調整)
砂糖(人口甘味料でも)
40g
このレシピの生い立ち
日本で美味しい黄な粉を買ってきたので健康なプリンを作ってみました。
1.
粉ゼラチンは少量の水(分量外)にふやかしておく。
2.
小鍋にゼラチン以外の全ての材料を入れて良く混ぜながら加熱。スキムミルクを完全に溶かすこと!
3.
2が熱くなってきたら1のゼラチンを加えて、完全に溶けたら好みの型に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1273605
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