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ほうれん草のひき肉和え
by ちゅうとらもー
2012/3/12つくれぽ100人♪感謝♪ ほうれん草大量消費!甘辛で子供好み♪ ご飯や麺に載せても合うそうです♡
コツ、ポイント
肉の臭みが気になる方は鶏肉がお勧めです。 ちなみに、多く作りすぎたらBlue-Island さんの「ほうれん草とベーコンの♪簡単キッシュ♪」(レシピID:759401)の卵液でキッシュがおススメ♪ 妊婦の時の鉄分&カロリーにも一役です!
材料
(4人分)
ほうれん草
1束
人参
1/4本
挽き肉(お好みで豚でも鶏でも)
100g
ごま油
適量
白ゴマ
少々
■
(調味料)
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大量のほうれん草を消費したい~と言う時に和えてみたら、意外にうまかった。 2011/5/13つくれぽ10人♪感謝♪
1.
人参は細切りにし、耐熱容器に入れレンジ500w1分温める。
2.
ほうれん草は沸騰したお湯でゆでて、冷水で冷やす。 冷えたら水をよく絞り、人参と同じ長さに切る。
3.
フライパンにごま油を入れひき肉を炒めパラパラになったら、調味料の砂糖・酒・醤油を入れ煮詰める。
4.
人参とほうれん草は皿に入れ混ぜておく。 煮汁が少し残る程度で火を止め野菜に汁ごとかけ、和えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1273897
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