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里芋のあったかミルクスープ
by atchocolat
寒い日にぴったり!野菜をたっぷりとれるあったかスープです♪ たくさんつくって翌日の朝食にもどうぞ(^^
コツ、ポイント
牛乳を使ったスープは、牛乳投入後ぜったい沸騰させないことが大事です!! 具はお好みでアレンジしてみてくださいね☆ ハムをベーコンにすればこってり度アップですよ~。
材料
(3~4人分)
里芋
2個
にんじん
5cmくらい
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
ハム
2枚
バター
10g
水
3cup(600cc)
牛乳
1/2cup(100cc)
コンソメ
1コ半~2コ
塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
友達のおうちでいただいたスープを参考に、我が家風にしてみました♪
1.
里芋、にんじん、ハムはダイスに切ります。ピーマン、玉ねぎはみじん切りにします。
2.
鍋にバターを熱し、具材をすべて入れて炒めます。
3.
玉ねぎが透き通ったら水とコンソメを入れて、フタをしてはじめは中火で、沸騰したら弱火にして10~15分煮ます。
4.
里芋とにんじんがやわらかくなったら、牛乳を入れて沸騰しないように弱火であたためます。塩・胡椒で味を調えたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1274244
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