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どんな肉にも合うドライラブシーゾニング
by Megumi
私の大好きなシェフ、アルトンブラウンのレシピを自分でアレンジしたものです。バーベキューに最高で肉にまぶして焼くだけでとっても良い味が出ます。たくさん作ってビンに入れていつでも使えるようにしています。
コツ、ポイント
これに自分でアレンジしてさらにハーブ類を加えてもいいですよ。
材料
(2カップ)
ブラウンシュガー(三温糖でも良い)
大さじ8
塩
大さじ3
チリパウダー
大さじ1
ブラックペッパー
こさじ1/2
カイエンパウダー
こさじ1/2
ドライオレガノ
こさじ1/2
ドライタイム
こさじ1/2
コリアンダーシード
こさじ1/2
オニオンパウダー
こさじ1/2
パプリカ
こさじ1/2
あればハラペーニョパウダー
こさじ1/2
ガーリックパウダー
こさじ1/2
このレシピの生い立ち
1.
コリアンダーシードはすり鉢ですってこまかくする。上記の材料を混ぜ合わせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/12749
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