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☆鶏肉ときのこのバタぽん炒め☆
by Aya_1983__
バター&ぽん酢で香り味共に最高!! 鶏むね肉がしっとりジューシー!! フライパン一つで簡単に出来ます☆ ビールが進む~♪
コツ、ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすことによってしっと~り、しっかり絡んでとっても美味しいです♪ ぽん酢を加えたら手早くちゃちゃっと合わせて素早く器に盛りましょう! 焦げ付き防止!! 小ねぎ&ブラックペッパーがよく合いますよ☆
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
下味(塩胡椒・片栗粉)
適量
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
大さじ1
蓮根
3cm程度
椎茸
2個
しめじ
1/2袋
バター
20g
酒
大さじ2
ぽん酢
大さじ1と1/2
小ねぎ、ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉、冷蔵庫にあった食材と合わせて簡単に出来る一品を作ってみました♪
1.
鶏肉は一口大に切り、下味を付ける。 フライパンにオイルを熱し、鶏肉を並べこんがり焼く。
2.
蓮根はよく洗って皮付きのままいちょう切りに、椎茸としめじは石づきを除き、椎茸は厚めのスライス、しめじはほぐす。
3.
1の鶏肉が両面焼けたら、バターを入れて2の具材を加えサッと合わせ、酒を振ってきのこ類がしんなりするまで強火で炒める。
4.
仕上げにぽん酢を回しかけ、全体が馴染むように手早く合わせて器に盛る。 小ねぎ、ブラックペッパーで飾って出来上がり♪
5.
アスパラを加えても美味しいですよ☆
https://cookpad.com/recipe/1275259
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