コツ、ポイント
■鶏の厚みが不均衡の場合は、厚みをなるべく揃えてください。
■焼き時間は、目安です。表面がこんがりしてきたら、ひっくり返し、同じ時間裏側も焼いてください。焼けた後は、すぐにカットせず、しばらく置いてください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピを残しておこうと思って。
1.
厚手の袋に、★とフードプロセッサーにかけた☆を入れて混ぜ合わせます。
2.
鶏モモは、フォークで数カ所刺すか、包丁で切れ込みを入れます。
(火の通りをよくするため)
3.
2を1の袋の中に入れて、揉んで馴染ませます。
冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。
4.
オーブンを200度50分で予熱します。
天板にクッキングシート→網→たれを軽くとった鶏(皮が上)を置きます。
5.
25分したら、ひっくり返して、さらに25分焼き完成。
8.
プレートに、7のご飯、サラダ菜、チキン、目玉焼き、マヨをかけます。
https://cookpad.com/recipe/1276475
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