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節約★ヘルシー★豆腐肉団子鍋★
by ちびまれー
肉団子でお腹満足(^^♪ 野菜を沢山食べられて身体も満足(^^♪ 寒い季節、この鍋であったまりませんか?
コツ、ポイント
肉団子は豆腐多めなので、綺麗に形を作ろう!と思わないでください(^^♪ 片栗粉でとろとろ団子になっています★
材料
(お鍋にいっぱい)
〔A〕 絹豆腐
150g
〔A〕 ひき肉
80g
〔A〕 ねぎ
1本
〔A〕 片栗粉
大さじ2
〔A〕 いりごま
大さじ1
〔A〕 顆粒だし
小さじ1
中華スープの素
8g
きゃべつ
1/2個
にんじん
1/2本
もやし
一袋
春雨
50g
酒
50ml.
めんつゆ(我が家は2倍)
100ml.(お好みで)
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり!ヘルシーな夜ご飯に(●^o^●) 肉より豆腐を沢山使って作りました♪
1.
ボールに・・・ 〔A〕を全て入れて、空気を入れてよく混ぜ、ふわふわにする
2.
お鍋に・・・ お水を2/3まで 中華スープの素を加えて火にかける
3.
野菜を切る きゃべつ→ざく切り 外側の固い葉も使う にんじん→薄切り
4.
沸騰したら・・・ にんじんを投入 肉団子の種をスプーンで丸くして投入 臭み取りに、酒を加える
5.
肉団子が、数個浮かんできたら、残りの野菜を投入 春雨→固いままほぐしながら投入
6.
野菜に火が通ったら、めんつゆで味付け 完成★
https://cookpad.com/recipe/1276706
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